keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Elokuu ja perinteinen kalastusreissu 2

Selviämme hienosti leiriin myrskynalta pois ja leirissä pienellä säädöllä kalojen puhdistus. Nyt alkaa olemaan jo kiire telttoihin ja ruuan valmistus puuhiin. Kello on 2 yöllä ja ei jaksa alkaa tekemään sen isommin ruokaa keitetään lohi-ahvenkeittoa ja se maistuukin taivaalliselle kun on vähän märät kamppeet ja pitkä sessio takana kalastusta.

Aamapalaksi esimmäiseksi superpirtelöä :
2 dl liotettuja pähkinöitä
2 rkl maca -jauhetta
1 rkl akai marja jauhetta
1 rkl carob-jauhetta
5 rkl kaakao nibsejä
1 rkl lucuma -jauhetta
1 tl mukuna jauhetta
kourallinen tuoreita taateleita
kourallinen goji- marjoja
Lähdevettä

Nämä on hyvä tehdä valmiiksi pulloihin mukaan. Muista myös suojata ne auringolta aina.

Kun aamupala on juotu on aika käydä kalojen kimppuun. Aluksi laitetaan perunat ja bataatit kiehumaan ja paistetaan lohta pannulla runsaassa voissa. Tänne on vaikea tuoda salaatteja niin että ne säilyisivät mutta superfood pirtelö ajaa asian täällä.

maanantai 26. marraskuuta 2012

Elokuu ja perinteinen kalastusreissu 1

Olen taas vuoden odottanut tätä hetkeä. On joka vuotisen kalastusviikonlopun vuoro ja kaverit ovat valmiina lähtöön. Paikka löytyy tutuksi tulleellata suurelta Saimaalta koska se on viellä nykyäänkin puhdas ja kalaisa järvi. Vesi heruu kielelle kun muistelee edellisiä reissuja savustettuja ahvenia ja nuotiopannulla paitettua järvitaimenta. Kalastusta aamusta yöhön ja muutama tunti unta ja taas takaisin kalastuksen pariin. Täydellä teholla, välillä nautitaan superpirtelöä että jaksaa taas kalastaa.

Veneeseen ei paljon enempää olisi mahtunut tavaraa kun suuntaamme kohti leiripaikkaa. Yksi kaveri puuttuu kun joutui pakotettuna tekemään vielä yhden vuoron töitä mutta hän pääsee porukkaa jo seuraavana päivänä.

Leiri on pystytetty ja ensimmäinen kalastus käynnistyy. Aloitamme vetouistelulla ja siinä on aikaa myös nauttia erittäin kauniita maisemista saimaalla. Ukkospilvet alkavat kerääntyä taivaalle onneksi saimaa on iso vesistö siellä pystyy jonkun verran kiertelemään kyseistä luonnon näytöstä aina välillä.

Muutaman tunnin päästä ensimmäinen taimen nousee veneeseen. Mahtava tunne kun se on veneessä,
sormellinen konjakkia taimenelle.

Ei meinaa keretä edes nauttia taimenesta kun räikkä huutaa toistamiseen ja toinen taimen veneeseen. Ei uskalla ottaa toista sormellista ettei käy huonosti jos tulee viranomaistarkastus.

Tunia myöhemmin ukkospilvi yhyttää meidät ja alkaa olla viimeiset hetket lähteä leiriin päin. Vapoja ylöskelatessa nousee veneeseen muutama iso ahven. Tietää hyvää ruokaa..

tiistai 25. syyskuuta 2012

On heinäkuu

On heinäkuu 2010

Aamuiset herätykset tuntuvat helpoilta kun aamut alkaa pirtelöillä, lisääntyneen liikunnnan myötä jaloissa olevat ikävä tunteet ovat helpottaneet. Aaamupirtelöihin on ruvettu lisäämään tuotteita suoraan luonnosta "villiyrttejä" esim. nokkosta.

Pinaattiin verrattuna nokkosessa on kivennäisaineista enemmän mm. kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja fosforia. Runsaan kalsiumpitoisuutensa vuoksi nokkonen sopii kalsiumlähteeksi kasvisruokavalioon. Ravitsemuksen kannalta eduksi on myös pieni natriumpitoisuus. Vitamiineista nokkonen sisältää runsaasti C-vitamiinia, folaattia sekä A- ja E sekä K-vitamiineja.
Nokkosen versoja kerätään keväällä ennen kukintaa. Nuoret versot leikataan 10 - 15 cm:n mittaisina. Niitä voidaan pakastaa ryöpättyinä tai kuivata sellaisenaan myöhempää käyttöä varten. Ryöppäys ja kuivaus poistavat poltinkarvojen pistävyyden. Ryöppäys alentaa nokkosen nitraattipitoisuutta, mutta samalla menetetään myös osa ravintoaineista keitinveteen.(ote jostakin kirjasta)

Luomumansikat 40kg talven varalle on tilattu. Lämmintä ja aurinkoa tuntuu riittävän jokaiselle päivälle.:) Lähdevettä kuluu melkoisen paljon. Ei sitä tule ajateltua paljon sitä vettä menee ennenkuin sen itse hakee lähteeltä omilla pienillä jaloillaan..


Yrtit talveksi on istutettu ja ensimmäinen sato syöty ihan testi mielellä mennään eteenpäin. Koko kesä ollut vähän kaikkea pientä vihreää kasvamassa ja jos pääsisi talven yli vielä omilla yrteillä olisi se kova sana. Toki ammattitaito tähän lajiin on sen verran alhainen että ei taida olla mitään saumaa että onnistuisi tässä asiassa. Aina pitää yrittää...